Центральный районный суд г. Тулы встал на защиту прав граждан в целях пресечения дальнейших рисков для населения и защиты их прав на охрану здоровья, 14.09.2026 приостановил работу кафе ИП Шахобидинова М.Ф. на максимальный срок 90 суток.

Защита прав граждан на охрану здоровья, безопасную среду и качественное общественное питание является одним из приоритетных направлений судебной защиты. Учитывая, что выявленные в ходе проверки нарушения создавали реальную и непосредственную угрозу для жизни и здоровья жителей и гостей города Тулы, суд принял максимально жесткие меры административного воздействия.

Судом установлено, что при проведении проверки Управлением Роспотребнадзора по Тульской области в организации общественного питания  ИП Шахобидинова М.Ф. по адресу: г. Тула, ул. Пирогова, д. 4 выявлен масштабный комплекс критических нарушений: сырое мясо, овощи и тесто обрабатывались в одном помещении. Отсутствовали мучной и холодный цеха, салаты готовились прямо в горячем цехе, допущено пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции; в цехе обработки сырья отсутствовала раковина для рук, в цехе по производству плова раковина сломана, а в горячем цехе отсутствовали бумажные полотенца или сушилки; кухонный инвентарь и сырое мясо мылись в ванных для столовой посуды. Дезинфекция посуды не проводилась, моечных ванн не хватало, а сами они были подключены к канализации без обязательного воздушного разрыва; колода для рубки мяса и раковины у входа для посетителей находились в неудовлетворительном состоянии. В цехах летали мухи. Стены и потолки требовали ремонта (выявлены щели), грызунонепроницаемость здания не обеспечена; вентиляция над моечными ваннами отсутствовала, а стеллажи и ванны имели следы ржавчины; к работе допущены 5 сотрудников без медицинских книжек, медосмотров и гигиенического обучения. допущен прием и хранение пищевых продуктов без маркировки и документов (в общей сложности более 340 кг сырья: овощи, зелень, соусы, мясо), продукция признана небезопасной и подлежит списанию. Готовый плов и мясные полуфабрикаты хранились в холодильнике без указания даты изготовления; в кафе не было технологических карт на блюда, не велись журналы учета (бракеражный, гигиенический, температурный) и полностью отсутствовал производственный контроль на принципах ХАССП.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, образуют состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Постановлением от 14.09.2026 ИП Шахобидинова М.Ф. признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного  ст. 6.6 КоАП РФ и ей назначено административное наказание в виде приостановления осуществления деятельности организации общественного питания  кафе ИП Шахобидинова М.Ф.  по адресу: г. Тула, ул. Пирогова, д. 4, сроком на 90 суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление суда не вступило в законную силу.

Ответственный за взаимодействие со СМИ

помощник председателя  Виктория Гусева

8(4872)34-45-09

e-mail:  press.71rs0029@sudrf.ru

http://centralny.tula@sudrf.ru  (Раздел «Пресс-служба»)

       https://vk.com/sudpress71